UMKM BERBASIS LINGKUNGAN:PEMANFAATAN LIMBAH KULIT SALAK UNTUK PRODUKSI TEH HERBAL DESA BANJAR SEMINAI KABUPATEN SIAK
UMKM DI DESA BANJAR SEMINAI,KABUPATEN SIAK,RIAU
DOI:
https://doi.org/10.53978/jaum.v3i1.721Keywords:
UMKM, Lingkungan, Kulit Salak, Teh Herbal, Desa Banjar SeminaiAbstract
Desa Banjar Seminai, Kabupaten Siak, Riau, memiliki potensi besar dalam pengembangan UMKM berbasis lingkungan. Salah satu contohnya adalah pemanfaatan limbah kulit salak untuk produksi teh herbal. Kulit salak yang sebelumnya dianggap sebagai limbah dapat diolah menjadi produk yang bernilai ekonomi tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk teh herbal dari kulit salak dan meningkatkan pendapatan masyarakat Desa Banjar Seminai. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian tindakan partisipatif, dengan melibatkan masyarakat lokal dalam proses pengembangan produk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kulit salak dapat diolah menjadi teh herbal yang memiliki khasiat sebagai antioksidan, anti-inflamasi, dan anti-bakteri. Proses pengolahan kulit salak menjadi teh herbal meliputi tahap pengumpulan, pembersihan, pengeringan, dan penggilingan. Produk teh herbal yang dihasilkan memiliki rasa yang enak dan aroma yang khas.Pemanfaatan limbah kulit salak untuk produksi teh herbal dapat meningkatkan pendapatan masyarakat Desa Banjar Seminai dan mengurangi dampak lingkungan yang disebabkan oleh limbah kulit salak. Selain itu, produk teh herbal yang dihasilkan juga dapat menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin mengonsumsi produk herbal yang alami dan sehat.
Kata kunci: UMKM, lingkungan, kulit salak, teh herbal, Desa Banjar Seminai
Downloads
References
Astomo, Reynanda Bagus Widyo, Mochammad Angga Syahputra, and Aida Mahmudah. 2023. “Talak Organik Wonosalam: Produk Inovasi Teh Dari Limbah Kulit Salak Untuk UMKM Desa Wonosalam Kabupaten Jombang.” Jurnal ABDIKARYA 5(1).
BPS Kabupaten Siak. 2024. “Kecamatan Dayun Dalam Angka 2024.” Siakkab.Bps.Go.Id 92.Retrieved September 12, 2025 (https://siakkab.bps.go.id/id/publication/2024/09/26/0e05d58e6d073d42febc3399/kecamatan-dayun-dalam-angka-2024.html).
BPS Kabupaten Siak. 2025. “Kabupaten Siak Dalam Angka 2025.” Siakkab.Bps.Go.Id 268. Retrieved September 12, 2025 (https://siakkab.bps.go.id/id/publication/2025/02/28/468582462100974e7db2a121/kabupaten-siak-dalam-angka-2025.html).
Irama, Ova Novi, Leni Handayani, Shita Tiara, and Siti Nurul Hasanah. 2025. “Sosialisasi Pemanfaatan Limbah Kulit Salak Menjadi Teh Herbal Pada Desa Binjai Bakung Kecamatan Pantai Labu.” Journal Liaison Academia and Society (J-LAS) 5(2).
Kanon, Muharli Qadri, Fatimawati, and Widdhi Bodhi. 2012. “Uji Efektivitas Ekstrak Kulit Salak (Salacca Zalacca (Gaertn.) Voss) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Tikus Putih Jantan Galur Wistar (Rattus Norvegicus L.) Yang Diinduksi Sukrosa.” PHARMACON 1(2).
Martini, Diah Eko, Shofiyah Salsabilah, Yunita Rochma, Shinta Eka Puspitasari, Septya Khusnia Putri, and Kicki Addien Prasetiawan. 2022. “Pelatihan Pembuatan Produk Teh Kulit Salak Skala Home Industri Bagi Ibu-Ibu Pkk Desa Karangrejo Lamongan.” Adimas Muhla 3(4).
Ribatul, Novia Dwi, Fajar Prasetya, and Satriani Badawi. 2023. “Pengaruh Pemberian Teh Kulit Buah Salak (Salacca Zalacaa) Terhadap Kadar Glukosa Darah Mencit Yang Di Induksi Aloksan.” Jurnal Sains Dan Kesehatan (J. Sains Kes.) 5(1).
Sari, Juni Aneka, Lucky Febriansyah, Diyah Ayu Apriliyani, and Risma Tri Fadhiasari. 2023. “Pemanfaatan Kulit Salak Untuk Dijadikan Teh Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan.” Journal Science Innovation and Technology (SINTECH) 4(1).
Sholihah, Ni’matus, and Fadhil Muhammad Tarmidzi. 2022. “Diversifikasi Dan Optimalisasi Pengelolaan Kulit Salak Melalui Perlakuan Suhu Dan Durasi Penyeduhan.” Jurnal Sosial Humaniora Dan Pendidikan (JHSP) 6(2).
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Agri Fina Alamanda , Hendra Kurniawan, Novi Peramasari, Rika Neldawaty
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
